Существует ряд факторов, которые могут способствовать увеличению продолжительности цикла. Вот некоторые из них: некоторые продукты поддаются заморозке хуже других из-за своей специфической клеточной структуры, большого содержания сахара или влаги. Это апельсины, ананасы, клубника, черника и подобные, а также блюда, содержащие большое количество сахарного сиропа. Управляющая программа устройства постоянно следит за количеством удалённой и оставшейся влаги и автоматически определяет время сушки.
В сублимируемом материале бывает так много воды, что лёд появляется не только на стенках камеры, но и на лотках. В этой (весьма редкой) ситуации сублиматор совершенно обоснованно будет стремиться довести до полного испарения такого избыточного льда. Следует извлечь лотки и поместить их в морозильную камеру. Разморозить камеру и дождаться пока весь лед растает, после чего поставить программу с режимом «Замороженный», по готовности камеры поместить назад в сублиматор лотки и довести процесс до конца.
По мере старения масла время обработки продукта может увеличиться.
Сублиматор работает нормально, если давление в процессе сушки находится на уровне ниже 65 па.